春季适合喝的汤有什么?饮食要注意什么?

导读:春季适合喝的汤有什么?饮食要注意什么? 俗语说得好:药补不如食补。一年四季在春天,我们可以自制一些养生的汤品,来滋补身体,预防疾病,下面就为大家推荐6道适合春天滋补...

  春季适合喝的汤有什么?饮食要注意什么?

  俗语说得好:“药补不如食补。”一年四季在春天,我们可以自制一些养生的汤品,来滋补身体,预防疾病,下面就为大家推荐6道适合春天滋补的汤品。

  一、春季适合喝的汤有什么

  1、猪血菠菜汤

  取猪血500克,切成片,菠菜500克,洗净切断,共煮汤调味食用,每曰或隔曰1次。

  功效:此汤是具有补而兼通供销,体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。

  2、海带凤尾草汤

  用海带24g,凤尾草24g,油、盐酌量;将凤尾草洗净,海带浸软后切段。煲内放3碗水,用料一起放入,煮至1碗水分量。调味即可饮用。

  功效:此汤能益肝补肾,清热利湿,疏风解毒。适用于肝风内动引起的高血压病、眩晕、头痛等病症。春眠不觉晓镜中影

  3、黄豆芽猪血汤

  用黄豆芽250g,猪血250g,蒜头2瓣,黄酒、葱、生姜末、精盐、味精各适量;先将黄豆芽去根洗净。猪血划成小方块。清水漂净。油少许,爆香蒜茸、葱姜末。下猪血并烹上黄酒,加水煮沸。放入豆芽,再煮2分钟,调味即可。

  功效:此汤红白相间,清香爽口,营养丰富,有祛风、清热解毒、润肺补血之功。适用于风邪外袭、肺胃积热之咳嗽、咳血、头痛、缺铁性贫血,以及防治棉尘肺、矽肺的功效。

  4、茯苓核桃瘦肉汤

  茯苓10克,瘦肉200克,核桃仁、葱、姜、盐等各适量。先将核桃肉、茯苓洗净,瘦肉切小块备用;将核桃仁、茯苓、瘦肉、葱、姜一起放进锅中,加清水没过煮开,接着放食盐调味即可。

  功效:茯苓有健脾宁心的作用,核桃仁可补肾填精,本汤品具有补益肝肾之力,性味平和,尤适合老年人常常煮用。

  二、春季养生饮食注意

  1、补充优质蛋白质

  春季气温变化大,冷热刺激可使人体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低,从而容易传染或者复发疾病,这时需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。

  2、摄取足够的维生素和无机盐

  小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬,富含维生素C,具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等,可提高人体免疫功能,增强机体抗病能力。

  3、食物宜清淡

  春季肝气最旺,而肝气旺会影响脾,容易出现脾胃虚弱病症。如多吃酸味食物,就会使肝功能偏亢,所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品,忌酸涩食品;饮食应该清淡可口,少吃油腻、生冷及刺激性食物。

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