腐竹的泡制方法-清风笑鸢尾

导读:腐竹的泡制方法 每次买到腐竹你们都在为了如何快速泡发而烦恼吧,其实只要用对了方法,泡发腐竹是很容易的,紧随知识小编一起来了解一下腐竹的泡制方法吧! 腐竹的泡制方法...

  腐竹的泡制方法

  每次买到腐竹你们都在为了如何快速泡发而烦恼吧,其实只要用对了方法,泡发腐竹是很容易的,紧随知识小编一起来了解一下腐竹的泡制方法吧!

  腐竹的泡制方法

  1.先把买回来腐竹折成一小段,把那些有点弯弯的腐竹折小一点,因为这样更容易让腐竹吸收水分,然后放入冷水浸泡2个小时就够了,切记不要用热水,不然腐竹容易碎掉,必须要用冷水泡,这样泡出来的腐竹才会更有韧性,更有嚼劲,更加筋道,到时煮起来更加美味可口。

  2.腐竹很轻,密度小,在水里很容易就浮起来,泡出来的腐竹就会不全面,有的地方疏松,有的地方还很硬,所以我们再泡制的时候一定要找东西压住,使它全部沉入水底,这样泡出来的腐竹就会全部很疏松。

  3.用冷水浸泡的时间太长久,最少都得要2个小时,要是着急着吃可以用温水来泡,一般一个小时就可以了。

  如何快速泡发腐竹的泡制方法

  1.提前准备后一盆温水,加入适量的盐,再把腐竹放进去浸泡,这样不但腐竹能快速泡发,而且对腐竹的口感,筋道也不会有影响。

  2.在温水里放入少许白醋,在加上腐竹,用硬物压住,让腐竹全部浸透水面,大约50多分钟就可以泡发。

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